Restaurante Kudos Innovation Campus Las Mercedes

Lunes 6 de Octubre

Kitchen

Primeros

• Lentejas Guisadas con Calabaza y Espinacas.
• Arroz a la Cubana.
• Ensalada de Lechugas, Tomate, Cebolla y Maíz.

Segundos

• Chuleta de Cerdo a las Cinco Especias.
• Atún a la Plancha con Ajo y Perejil.
• Filete de Pollo a la Plancha.

Discovery

• Hot dog do it yourself acompañado de patatas fritas ó Hot dog vegetariano con salchicha de tofu acompañado de patatas fritas
• Pasta salteada

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Green de pollo  / Emperador / Seitán
• Acompañado de patata asada a la provenzal , judías verdes con tomate y hummus

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Lechuga mezclum, Lechuga romana, Arroz integral, Pasta, Tomate ensalada, Espinacas.
• INGREDIENTES: Maíz, Quinoa, Brotes de soja, Tomate cortado, Tomate cherry, Zanahoria, Pimiento verde y  rojo, Cebolla morada, Alubiias, Piña.
• PROTEÍNA: Salmón, Queso Emmental, Pechuga de  pavo, Huevo.
• TOPPING: Cacahuete, Pipas girasol, Pipas calabaza, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Salsa pesto, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Martes 7 de Octubre

Kitchen

Primeros

• Salmorejo Cordobés.
• Menestra de Verduras Salteadas.
• Ensalada de Lechugas, Tomate, Cebolla y Maíz.

Segundos

• Curry de Ternera con Leche de Coco y Cebolla Morada.
• Bacalao Empanado con Ali Oli.
• Filete de Pollo a la Plancha.

Discovery

• Hot dog do it yourself acompañado de patatas fritas ó Hot dog vegetariano con salchicha de tofu acompañado de patatas fritas.
• Pasta salteada.

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Green de pollo  / Emperador / Seitán.
• Acompañado de patata asada a la provenzal , judías verdes con tomate y hummus.

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Lechuga mezclum, Lechuga romana, Arroz integral, Pasta, Tomate ensalada, Espinacas.
• INGREDIENTES: Maíz, Quinoa, Brotes de soja, Tomate cortado, Tomate cherry, Zanahoria, Pimiento verde y  rojo, Cebolla morada, Alubiias, Piña.
• PROTEÍNA: Salmón, Queso Emmental, Pechuga de  pavo, Huevo.
• TOPPING: Cacahuete, Pipas girasol, Pipas calabaza, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Salsa pesto, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Miércoles 8 de Octubre

Kitchen

Primeros

• Lasaña Boloñesa.
• Panaché de Verduras.
• Ensalada Alemana.

Segundos

• Huevos Fritos con Chistorra.
• Escalope de Cerdo.
• Filete de Pollo a la Plancha.

Discovery

• Hot dog do it yourself acompañado de patatas fritas ó Hot dog vegetariano con salchicha de tofu acompañado de patatas fritas
• Pasta salteada

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Green de pollo  / Emperador / Seitán
• Acompañado de patata asada a la provenzal , judías verdes con tomate y hummus

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Lechuga mezclum, Lechuga romana, Arroz integral, Pasta, Tomate ensalada, Espinacas.
• INGREDIENTES: Maíz, Quinoa, Brotes de soja, Tomate cortado, Tomate cherry, Zanahoria, Pimiento verde y  rojo, Cebolla morada, Alubiias, Piña.
• PROTEÍNA: Salmón, Queso Emmental, Pechuga de  pavo, Huevo.
• TOPPING: Cacahuete, Pipas girasol, Pipas calabaza, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Salsa pesto, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Jueves 9 de Octubre

Kitchen

Primeros

• Gazpacho sin Gluten.
• Macarrones con Chorizo.
• Ensalada Alemana.

Segundos

• Cinta de Lomo Adobada a la Plancha.
• Merluza Rebozada.
• Filete de Pollo a la Plancha.

Discovery

• Hot dog do it yourself acompañado de patatas fritas ó Hot dog vegetariano con salchicha de tofu acompañado de patatas fritas
• Pasta salteada

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Green de pollo  / Emperador / Seitán
• Acompañado de patata asada a la provenzal , judías verdes con tomate y hummus

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Lechuga mezclum, Lechuga romana, Arroz integral, Pasta, Tomate ensalada, Espinacas.
• INGREDIENTES: Maíz, Quinoa, Brotes de soja, Tomate cortado, Tomate cherry, Zanahoria, Pimiento verde y  rojo, Cebolla morada, Alubiias, Piña.
• PROTEÍNA: Salmón, Queso Emmental, Pechuga de  pavo, Huevo.
• TOPPING: Cacahuete, Pipas girasol, Pipas calabaza, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Salsa pesto, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Viernes 10 de Octubre

Kitchen

Primeros

• Paella Valenciana.
• Espinacas Salteadas con Patatas.

Segundos

• Filete de Ternera.
• Bacaladitos a la Andaluza.
• Filete de Pollo a la Plancha.

Discovery

• Hot dog do it yourself acompañado de patatas fritas ó Hot dog vegetariano con salchicha de tofu acompañado de patatas fritas
• Pasta salteada

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Green de pollo  / Emperador / Seitán
• Acompañado de patata asada a la provenzal , judías verdes con tomate y hummus

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Lechuga mezclum, Lechuga romana, Arroz integral, Pasta, Tomate ensalada, Espinacas.
• INGREDIENTES: Maíz, Quinoa, Brotes de soja, Tomate cortado, Tomate cherry, Zanahoria, Pimiento verde y  rojo, Cebolla morada, Alubiias, Piña.
• PROTEÍNA: Salmón, Queso Emmental, Pechuga de  pavo, Huevo.
• TOPPING: Cacahuete, Pipas girasol, Pipas calabaza, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Salsa pesto, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica