Restaurante Kudos Innovation Campus Las Mercedes

Lunes 20 de Enero

Kitchen

Primeros

• Sopa de Picadillo de Pollo y Taquitos de Jamón
• Brócoli con Patatas Salteadas con Ajada y Almendras

Segundos

• Guiso Marinero (Merluza, Calamar, Mejillón y Almejas)
• Chuleta de Sajonia
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Tacos de barbacoa de res con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé ó Tacos de barbacoa de verduras con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé
• Wok de verduras

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Entraña de ternera / Atún / Tofu
•  Acompañado de Boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASE: Hoja de roble, Rúcula/ Berros, Arroz integral, Pasta tricolor, Espinaca, Tomate Cherry, Tomate gajo
• INGREDIENTES: Zanahoria, Cebolleta, Pepino, Maíz, Quinoa, Naranja, Trigo, Espárragos, Apio
• PROTEÍNAS: Huevo cocido, Queso mozzarella, Pollo tiras asadas, Caballa
• TOPPING: Picatostes, Pipas calabaza, Cebolla crujiente, Frutos secos
• SALSAS: Salsa César, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Martes 21 de Enero

Kitchen

Primeros

• Crema de Tomate con Albahaca
• Arroz con Magro de Cerdo y Verduras de Temporada

Segundos

• Albóndigas Estilo Latinoamericano
• Carbonero Only
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Tacos de barbacoa de res con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé ó Tacos de barbacoa de verduras con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé
• Wok de verduras

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Entraña de ternera / Atún / Tofu
•  Acompañado de Boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASE: Hoja de roble, Rúcula/ Berros, Arroz integral, Pasta tricolor, Espinaca, Tomate Cherry, Tomate gajo
• INGREDIENTES: Zanahoria, Cebolleta, Pepino, Maíz, Quinoa, Naranja, Trigo, Espárragos, Apio
• PROTEÍNAS: Huevo cocido, Queso mozzarella, Pollo tiras asadas, Caballa
• TOPPING: Picatostes, Pipas calabaza, Cebolla crujiente, Frutos secos
• SALSAS: Salsa César, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Miércoles 22 de Enero

Kitchen

Primeros

• Patatas Guisadas con Costillas en Adobo
• Acelgas Rehogadas y Napadas con Bechamel

Segundos

• Tilapia Riojana
• Pollo Asado
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Tacos de barbacoa de res con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé ó Tacos de barbacoa de verduras con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé
• Wok de verduras

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Entraña de ternera / Atún / Tofu
•  Acompañado de Boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASE: Hoja de roble, Rúcula/ Berros, Arroz integral, Pasta tricolor, Espinaca, Tomate Cherry, Tomate gajo
• INGREDIENTES: Zanahoria, Cebolleta, Pepino, Maíz, Quinoa, Naranja, Trigo, Espárragos, Apio
• PROTEÍNAS: Huevo cocido, Queso mozzarella, Pollo tiras asadas, Caballa
• TOPPING: Picatostes, Pipas calabaza, Cebolla crujiente, Frutos secos
• SALSAS: Salsa César, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Jueves 23 de Enero

Kitchen

Primeros

• Sopa de Cocido
• Panaché de Verduras

Segundos

• Cocido Completo
• Bacaladitos a la Andaluza
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Tacos de barbacoa de res con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé ó Tacos de barbacoa de verduras con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé
• Wok de verduras

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Entraña de ternera / Atún / Tofu
•  Acompañado de Boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASE: Hoja de roble, Rúcula/ Berros, Arroz integral, Pasta tricolor, Espinaca, Tomate Cherry, Tomate gajo
• INGREDIENTES: Zanahoria, Cebolleta, Pepino, Maíz, Quinoa, Naranja, Trigo, Espárragos, Apio
• PROTEÍNAS: Huevo cocido, Queso mozzarella, Pollo tiras asadas, Caballa
• TOPPING: Picatostes, Pipas calabaza, Cebolla crujiente, Frutos secos
• SALSAS: Salsa César, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Viernes 24 de Enero

Kitchen

Primeros

• Lentejas Guisadas con Arroz y Chorizo
• Fideuá de Pollo

Segundos

• Fritura Variada
• Presa de Cerdo a la Plancha
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Tacos de barbacoa de res con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé ó Tacos de barbacoa de verduras con pickle de jengibre, sal de tortilla tatemada, guacamole y su consomé
• Wok de verduras

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Entraña de ternera / Atún / Tofu
•  Acompañado de Boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASE: Hoja de roble, Rúcula/ Berros, Arroz integral, Pasta tricolor, Espinaca, Tomate Cherry, Tomate gajo
• INGREDIENTES: Zanahoria, Cebolleta, Pepino, Maíz, Quinoa, Naranja, Trigo, Espárragos, Apio
• PROTEÍNAS: Huevo cocido, Queso mozzarella, Pollo tiras asadas, Caballa
• TOPPING: Picatostes, Pipas calabaza, Cebolla crujiente, Frutos secos
• SALSAS: Salsa César, Salsa miel, Mostaza, Vinagreta, Clásica

 

Promociones mensuales: