Restaurante Kudos Innovation Campus Las Mercedes

Lunes 11 de Mayo

Kitchen

Primeros

• Crema de puerros con chips de jamón.
• Espinacas a la crema con frutos secos y queso de cabra.
• Ensalada del día.

Segundos

• Chuleta de cerdo a la plancha.
• Calamares flambeados con brandy y salsa americana al toque picante.
• Filete de pollo.
• Pescado del día.

Discovery

• Sándwich club con huevo, pollo crujiente, vegetales, salsa de coronel acompañado con patatas Deluxe.

• Sándwich club con vegetales, salsa de coronel acompañado con patatas Deluxe.

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Presa de cerdo/ Atún / Seitán.

• Acompañado de arroz cítrico, calabaza Josper y brotes verdes.

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Mézclum de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry.
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana.
• PROTEÍNA: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso, Mozzarella.
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Miel y mostaza Soja.

 

Martes 12 de Mayo

Kitchen

Primeros

• Gazpacho andaluz.
• Fideua de pollo y aromatizado con salsa Mery.
• Ensalada del día.

Segundos

• Jamoncitos de pollo a la pepitoria.
• Bacalao Orly.
• Filete de pollo.
• Pescado del día.

Discovery

• Sándwich club con huevo, pollo crujiente, vegetales, salsa de coronel acompañado con patatas Deluxe.

• Sándwich club con vegetales, salsa de coronel acompañado con patatas Deluxe.

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Presa de cerdo/ Atún / Seitán.

• Acompañado de arroz cítrico, calabaza Josper y brotes verdes.

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Mézclum de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry.
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana.
• PROTEÍNA: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso, Mozzarella.
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Miel y mostaza Soja.

 

Miércoles 13 de Mayo

Kitchen

Primeros

• Lentejas con chorizo y morcilla.
• Ensaladilla rusa.
• Ensalada del día.

Segundos

• Cinta de lomo a la plancha.
• Merluza bilbaína.
• Filete de pollo.
• Pescado del día.

Discovery

• Salteado de pasta.

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Presa de cerdo/ Atún / Seitán.

• Acompañado de arroz cítrico, calabaza Josper y brotes verdes.

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Mézclum de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry.
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana.
• PROTEÍNA: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso, Mozzarella.
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Miel y mostaza Soja.

 

Jueves 14 de Mayo

Kitchen

Primeros

• Sopa de cocido.
• Brócoli salteado con ajos y zanahoria baby.
• Ensalada del día.

Segundos

• Cocido completo.
• Caballa a la provenzal.
• Filete de pollo.
• Pescado del día.

Discovery

• Salteado de pasta.

Green&Grill

• Proteína marinada a elegir: Presa de cerdo/ Atún / Seitán.

• Acompañado de arroz cítrico, calabaza Josper y brotes verdes.

Salad & Poke (Módulo de poke y ensalada al gusto)

• BASE: Mézclum de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry.
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana.
• PROTEÍNA: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso, Mozzarella.
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo.
• SALSAS: Miel y mostaza Soja.