Restaurante Kudos Innovation Campus Las Mercedes

Lunes 7 de Julio

Kitchen

Primeros

• Fideuá Mixta
• Dúo de Judías Verdes con Ajada
• Ensaladilla Rusa

Segundos

• Jamón Asado a la Mostaza
• Calamares Flambeados con Brandy y Salsa Americana
• Filetes de Pollo a la Plancha

Discovery

• Durum de pollo halal con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca o Durum de chili vegano  con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca
• Wok Salteado

Green&Grill

• Proteína a elegir: Entraña a la plancha/ Salmón marinado en miel y mostaza/  tofu marinado en sésamo
• Acompañado de boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASES: Mezclunm de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana
• PROTEÍNAS: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso Mozzarella
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo
• SALSAS: Miel y mostaza Soja, Asazuke

 

Martes 8 de Julio

Kitchen

Primeros

• Alubias Estofadas con Verduras
• Arroz al Ampurdán
• Ensaladilla Rusa

Segundos

• Alitas de Pollo al Estilo Búfalo
• Pescado del Día
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Durum de pollo halal con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca o Durum de chili vegano  con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca
• Wok Salteado

Green&Grill

• Proteína a elegir: Entraña a la plancha/ Salmón marinado en miel y mostaza/  tofu marinado en sésamo
• Acompañado de boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASES: Mezclunm de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana
• PROTEÍNAS: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso Mozzarella
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo
• SALSAS: Miel y mostaza Soja, Asazuke

 

Miércoles 9 de Julio

Kitchen

Primeros

• Gazpacho sin Gluten
• Brócoli Salteado con Setas
• Ensalada Italiana

Segundos

• Albóndigas de Ternera con Champiñones y Guisantes
• Merluza a la Koskera
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Durum de pollo halal con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca o Durum de chili vegano  con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca
• Wok Salteado

Green&Grill

• Proteína a elegir: Entraña a la plancha/ Salmón marinado en miel y mostaza/  tofu marinado en sésamo
• Acompañado de boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASES: Mezclunm de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana
• PROTEÍNAS: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso Mozzarella
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo
• SALSAS: Miel y mostaza Soja, Asazuke

 

Jueves 10 de Julio

Kitchen

Primeros

• Lentejas Guisadas con Arroz y Chorizo
• Salteada con Salsa Alfredo y Beicon
• Ensalada Italiana

Segundos

• Huevos Fritos con Jamón
• Tilapia a la Romana
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Durum de pollo halal con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca o Durum de chili vegano  con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca
• Wok Salteado

Green&Grill

• Proteína a elegir: Entraña a la plancha/ Salmón marinado en miel y mostaza/  tofu marinado en sésamo
• Acompañado de boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASES: Mezclunm de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana
• PROTEÍNAS: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso Mozzarella
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo
• SALSAS: Miel y mostaza Soja, Asazuke

 

Viernes 11 de Julio

Kitchen

Primeros

• Crema de Calabacín
• Risotto con Champiñones y Pimientos

Segundos

• Escalope de Cerdo a la Milanesa
• Carbonero Estofado con Tomate
• Filete de Pollo a la Plancha

Discovery

• Durum de pollo halal con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca o Durum de chili vegano  con pimientos salteados, guacamole, crema agría a la albahaca fresca
• Wok Salteado

Green&Grill

• Proteína a elegir: Entraña a la plancha/ Salmón marinado en miel y mostaza/  tofu marinado en sésamo
• Acompañado de boniato asado con lima y sweet chili, ensalada verde con pepino y cebolleta

Salad & Poke

Módulo de poke y ensalada al gusto

• BASES: Mezclunm de lechugas, Lechuga romana, Pasta, Arroz vasmati, Pasta, Tomate gajo, Tomate cherry
• INGREDIENTES: Trigo, Pepino, Remolacha, Espárragos, Habas, Trigo, Guacamole, Zanahoria, Maíz, Edadame, Manzana
• PROTEÍNAS: Seitán, Atún, Huevo cocido, Queso Mozzarella
• TOPPING: Frutos secos, Cebolla frita, Sésamo
• SALSAS: Miel y mostaza Soja, Asazuke

 

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